• 16:19 – Які штори підійдуть до зелених шпалер? 
  • 19:56 – Цокольні панелі під камінь 
  • 16:18 – У який колір пофарбувати стіни на кухні? 
  • 08:18 – Дизайн інтер'єру квартири в сучасному стилі 

Найкращий рецепт суші

Суші Сет Люкс – це справжнє задоволення для любителів рол. До складу входять класична Філадельфія, Філадельфія Де Люкс, Каліфорнія з тигровою креветкою, міні з лососем, з вугром і сиром і Канада. Цими ролами рясніють меню багатьох китайських ресторанів. Традиційні рецепти китайської кухні повинна освоїти кожна шанувальниця інь-янь і бамбука в своїй квартирі.

Найкращий рецепт суші


Філадельфія



Для початку варто вивчити спосіб приготування класичної Філадельфії. Адже саме вони є вкуснятеной любителів суші. Головна складова тут – сир «Філадельфія». Відразу стає ясно, звідки пішла назва. Обгорнуті роли лососем, який може бути свіжим або слабосоленим. В начинку зазвичай кладеться авокадо, але його можна замінити огірком. Для приготування рол Філадельфія знадобитися – 350 грам рису, норі, 100 г приправа для суші, свіжий лосось, сир «Філадельфія» і 400 мл. води.

Найкращий рецепт суші


Рис необхідно попередньо зварити й остудити, але неповного охолодження, а так, щоб він залишався теплим. Далі, потрібно підготувати норі. Не потрібен цілий лист, достатньо половини. Рибу потрібно нарізати однаковими тонкими пластинами. Далі на рогожу з бамбука кладеться лист норі, зверху викладається рис, залишивши скраю 1 див. вільним. Потім рис накривається вільної стороною циновки і перевертається, Норі виявляються зверху. Беремо сир «Філадельфія» і промазуємо середину листа норі, за бажанням, кладеться начинка. Щільно скручуємо рол. Далі на рогожу викладається нарізаний лосось і, з допомогою циновки, у нього загортається рол. Потім ножем рол нарізається на частини.

Спосіб приготування ролу Філадельфія Де Люкс практично не відрізняється від класичної Філадельфії, тільки з додаванням тунця.

Роли: Канада



Роли Канада ще називають Американським ролом. Для приготування ролу Канада потрібно 200 грамів рису, рисовий оцет 20 мл, 60 грам сьомги, 200 грам вугра, 70 грам вершкового сиру, авокадо і 10 грам кунжуту. Перший етап повторює процес приготування Філадельфії. Попередньо вариться і остуджується рис, як уже вище говорилося, що він повинен залишитися трохи теплим. Норі, як і для Філадельфії, знадобитися половина аркуша. Рівномірно розподіляється рис, накривається рогожею і перевертається. Далі по центру викладається вершковий сир, шматочки сьомги і авокадо. Сьомгу і авокадо варто нашаткувати соломкою. Рол потрібно щільно скрутити і надати йому квадратну форму. Далі необхідно зняти шкіру з вугра і розрізати навпіл, потім нарізати тонкими довгими скибочками, тримаючи ніж майже паралельно столу. Скибочками вугра щільно обертають рол, і знову щільно оборачиваю рогожею і притискають. Готовий рол ділиться гострим ножем на 8 частин. Перед подачею рол потрібно полити соусом для вугра і посипати кунжутом.

Найкращий рецепт суші


При приготуванні Філадельфії і Канади в класичному рецепті використовується авокадо, але, при бажанні, його можна замінити огірком.

Міні з вугром і сиром і міні з лососем



Для їх приготування знадобиться 200 грамів рису, 3-4 листа норі, приправа для суші, пару столових ложок рисового оцту, для начинки – лосось, вугор, сир і авокадо. Рис необхідно зварити, остудити і залити підігрітим рисовим оцтом. Рибу і авокадо нашаткувати соломкою. На рогожу викладається норі, зверху викладається рис, залишаючи по краях 1 див. вільним, посередині викладається начинка. Можна провести тоненьку смужку вассабі для гостроти смаку. Скрутити рол за допомогою циновки і нарізати на 6 рівних частин.

Найкращий рецепт суші


Готове асорті викладається на блюдо і подається з соєвим соусом, васабі і маринованим імбиром.

Хотілося б дати кілька порад для приготування рол – перед тим, як викладати рис, пальці варто змочити водою, щоб він не прилипав, а норі краще викладати гладкою стороною вниз. Теж саме краще робити і з ножем, під час нарізання рол. Так само перед тим, як скрутити рол, вільний край норі треба теж трохи намочити, щоб він прилип, але не занадто, інакше він може порватися.
загрузка...
Залишити коментар
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читається
Ремонт
загрузка...